1000° / Berlin, Deutschland

2017 – Interior Design – 220 m²

Wir waren geschmeichelt, als wir gebeten wurden, unser erstes Restaurant zu entwerfen – und das in unserer Heimatstadt in Berlin. Das 1000° befindet sich am Kurfürstendamm, einer der bekanntesten Einkaufsstraßen Berlins. Es bietet eine Mischung aus asiatischen Gerichten, die speziell für die Zubereitung auf dem Robata-Grill entwickelt wurden. Die Aufgabe bestand darin, ein auf das Abendessen ausgerichtetes Restaurant zu entwerfen, in dem die Leute gerne lange bleiben und lange nach dem Wegfall der Teller etwas trinken gehen. Unser architektonischer Ansatz bestand darin, eine massive Betonbank zu bauen, die fast wie eine Außenstruktur gestaltet ist, die es den Gästen ermöglicht, auf beiden Seiten zu sitzen. Diese Maßnahme unterteilt auch den ziemlich großen Speisesaal in kleinere Bereiche, was eine intimere Tischplatzierung ermöglicht. Một, hai, ba, dzô !!!